Les crêpes!!!!

Após ter sido violentamente intimidada por um dos formadores, aqui estou para informar como se fazem os verdadeiros "crêpes"!

Attention mesdames et messieurs!!!!

250 gr de farinha
1/4 l de leite
4 ovos
1 pitada de sal
Amor e entrega totais!

Meus caros amigos e amigas!

Misturem tudo à vossa vontade mas certifiquem-se de que a massa fica muito bem mexidinha.... Numa frigideira de uso exclusivo, com fundo anti-aderente, coloquem um pouco de óleo quando aquecem a dita, limpam muito bem e arrefinfam-lhe com uma concha de massa! Não se enervem se a primeira não sair bem... faz parte! A segunda sairá decerto em condições! Quando viram o "crêpe", não se esqueçam daquele pormenor de classe: uma pancadinha para impôr o respeito porque quem manda é o cozinheiro!

Depois é ter a barriguinha vazia e o recheio à escolha do freguês... chocolate, mel, açucar e canela, compotas variadas, gelado, etc!

Bom proveito
Helena Mestre

P.S. Para fotografias é favor contactar o formador intimador!